からし焼きってB級グルメが東京・北区の東十条発祥らしくテレビで紹介されてて食べたくなりました。
東京に行く時間もないため自分でホットクックで辛子焼き風肉豆腐を作ってみたところ、楽チン、美味しい、スタミナご飯で夏バテ予防に、また寒い冬にも身体が暖まる一品にとなり、とてもおすすめなので記事にしました。
コロナ禍で自炊する機会が増えた人、自炊がめんどくさい人にもオススメです。
ホットクックって何？って人はこちら↓
・コロナ禍で自炊する機会が増えた人
・自炊がめんどくさい人
・豚肉、豆腐、きゅうり、ネギ、長ネギ、焼肉のタレ、油揚げ、唐辛子、ニンニク、生姜が余っていて消費したい
・ホットクックで何が作れるか知りたい
・育児や介護が大変でご飯の支度が進まない
・起床時、帰宅時に完成した一品がほしい(予約調理ボタンで調理できます)
・保育園や公園からこどもを連れて帰る際も「(ご飯を作らなきゃいけないから)早く帰るよ💢」とイライラしてしまう
・料理初心者だけど美味しい健康的な料理を作りたい、食べたい
・腹一杯ガッツリご飯を食べたい
・夏バテ予防にスタミナのある食事がしたい
・体が温まる一品を作りたい
旨辛でご飯もお酒も進む一品です。
豆腐、豚肉、きゅうり、ネギが余った時はよく作ります。フライパンでも作れそうですがこども2人が泣きまくってて調理どころでなかったのでホットクックに煮込んでもらいました。
夏バテ予防にも寒い冬に暖かい一品としても役立ちます。
参考になれば幸いです。
材料
・カット豚肉 300g
・絹ごし豆腐 2丁
・玉ねぎ2個(なければ水200mlでもOK)
・お好みで油揚げ
・ラー油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・鷹の爪 お好みで
・料理酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・焼肉のタレ あれば大さじ3
・生姜チューブ 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・きゅうり1本細切り
・長ネギ1本輪切り
・本場ではラードも使って強火で焼くように煮るとのことですが今回はラー油以外の油は使わずにヘルシー気味に作ってみました。
調理時間
① 内鍋に材料を入れる（約5分）
②ホットクックで加熱（約20分）、その間は放ったらかし調理
数分の作業なので、忙しい朝でも、夜寝る前でも、こどもが泣き出しても作れます。
加熱ボタンを押せばあとは放ったらかし調理でお任せです♬
忙しい子育て世代や介護世代、自炊初心者に特にオススメ‼️
作り方
①内鍋に材料を入れる。
豚肉も冷凍のままでOKですが、加熱後にほぐれてない時もあるので少しでもほぐしておくのがオススメです。
②「煮物を作る」→「混ぜない」→「10分」ボタンを押す(約25分)
予約調理したい場合は「かぼちゃの煮付け」ボタンなどで加熱すればOK
③完成、玉ねぎの水分で甘みのある汁の出来上がり。ただ単に辛いだけでなく旨みも出てきます。
蓋を開ける時、湯気でやけどしないように気をつけて下さい
きゅうりとネギをかけて完成！
お肉柔らかでした。旨辛の味にきゅうりがよく合います。ご飯もお酒もすすんじゃいますが、スープの水分でお腹も膨れてかなり満腹になれます。ごはんのおかわりを減らせてダイエット的にも良さそう。
夏バテ予防にも寒い冬に暖かい一品としてもオススメです。
ガツンと腹一杯にもなれて満足度非常に高し‼︎
まとめ、からし焼き風肉豆腐のおすすめポイント
・予約調理可能なので起床時、帰宅時に完成している
・下ごしらえが数分で終わるので忙しい朝でも夜寝る前でも調理できる
・料理初心者でも美味しい健康的な料理を作れる(誰が作っても美味しい。再現性高い)
・腹一杯ガッツリご飯を食べたい
・夏バテ予防にスタミナのある食事がしたい
・体が温まる一品を作りたい
参考になれば嬉しいです
