ホットクックの予約調理で作った牛すじ大根が楽チンでとっても美味しく非常におすすめなので記事にしました。
ホットクックって何？って人はこちら↓
・大根、牛すじが余っていて消費したい
・ホットクックで何が作れるか知りたい
・育児や介護が大変でご飯の支度が進まない
・起床時、帰宅時に完成した一品がほしい(予約調理ボタン使います)
・保育園や公園からこどもを連れて帰る際も「(ご飯を作らなきゃいけないから)早く帰るよ💢」とイライラしてしまう
・料理初心者だけど美味しい料理、ホロホロの牛すじ肉を作りたい、食べたい
・作り置きレシピを増やしたい
・酒のツマミを作りたい
・予約調理可能で朝、夜ともに活躍します。
・楽なのに美味しく、特に冬は体が温まり最高です。
・酒のつまみにもなります。
・大量に作ってあまりを作りおきしても良いです。
・汁ものなので内鍋のこびりつきはほぼないです。
以上から総合評価4.0としました。
参考になれば幸いです。
材料
・牛すじ肉：200～300g、食べたい分だけ
・大根：1/2本〜1本
・醤油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・ (あれば) めんつゆ：大さじ1
・料理酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・(あれば)だしの素：大さじ1
※我が家は子ども(幼児)も食べられるように味薄めで素材の味で食べさせてます。
ただ大人でも調味料少なめでも十分美味しいです。
適宜お好みで調整して下さい。
調理時間
①牛すじの下茹で、油抜き、カット(約10分)
②大根カット、ホットクックにセット(約10分)
③「ぶり大根」ボタン(約40分、予約調理可)」で加熱。その間は放ったらかし調理
合計調理時間：1時間ちょっと
加熱調理はホットクックにお任せなので、実質の調理時間はかなり少ないです。
加熱ボタンを押せばあとは放ったらかし調理で待つだけです♬
忙しい子育て世代や介護世代、自炊初心者に特にオススメ‼️
作り方
①牛すじを熱湯で5分ほど茹でて油抜きをしておく（コンロでゆでたほうが早い。ホットクックで作る場合は「手動で作る」→スープを作る→まぜない→時間5分で加熱）。
②牛すじを軽く洗い、食べたい大きさに切る。
③大根の皮を剥いて食べやすい大きさにカットし、牛すじと調味料を入れ、具が浸るまで水またはお湯を入れる。
④「ぶり大根」ボタン(約40分、予約調理可)」で加熱。その間は放ったらかし調理
※沸騰したお湯で作ると加熱時間を数分早められます。
蓋を開ける時、湯気でやけどしないように気をつけて下さい⚠️
コラーゲンもたっぷりです♬
大根にも味が染み込んで絶品‼️
寒い冬には特に最高です
自宅での酒のツマミにもぜひ🍶
食べきれずに余った大根はこども用の作り置きとして冷凍保存することでまた楽をすることにしました✌️
牛すじは大人気で当日に食べ切りました笑
まとめ、ホットクック牛すじ大根のおすすめポイント
・予約調理可能なので起床時、帰宅時に完成している
・料理初心者でも美味しい健康的な料理を作れる(誰が作っても牛すじホロホロ、大根しみしみで美味しい。再現性高い)
・子ども、家族に薄味での健康的なご飯を食べさせられる、大根嫌いも克服できる
・大量につくって作り置きしてラクできる
・酒のツマミになる
参考になれば嬉しいです
