【ホットクックで低温調理サラダチキン→夏野菜とピリ辛炒め】楽チン、美味しい、ヘルシー

ホットクックの低温調理で作ったサラダチキンを夏野菜とピリ辛炒めにしたら楽チンで美味しかったので記事にしました。

コロナ禍で自炊する機会が増えた人、自炊がめんどくさい人にもオススメです。

ホットクックって何？って人はこちら↓

参考になれば幸いです。

材料

・冷凍肉は解凍せずにそのまま内鍋にいれてOK

低温調理で余分な油が落ちるのでとてもヘルシー♬

調理時間

① 内鍋に鶏ムネ肉を入れる（約1分）

②ホットクックで加熱（約3時間、冷凍の場合は約5時間）、その間は放ったらかし調理

③野菜をざっくり切って炒め、仕上げに一口大に切ったサラダチキンと和えて完成

作り方

①内鍋に鶏ムネ肉を入れる

②「手動で作る」→「低温調理」→「70℃」→「3時間」ボタンを押す

(※1 冷凍ムネ肉の場合は「75℃」→「5時間」)

(※2 8時間加熱してもパサつき少なく美味しく頂けました。①朝加熱開始→帰宅時完成、②寝る前加熱開始→朝完成、休日のランチのパターンをどちらも便利です)

③加熱完了

④鶏肉を食べやすい大きさにカットor手で割く。8時間と長時間加熱してもパサつきなくしっとりした食感は保たれてました。

⑤野菜をざく切りしごま油と鷹の爪で加熱

その後サラダチキンを入れて火を止め(火が通り過ぎると硬くなるため)、鶏がらスープの素またはみそで味付けして完成

(きゅうりの場合は鶏がらスープの素が、ピーマン・パプリカの場合はみそが合います)

さっぱりピリ辛でご飯がめちゃ進みます。お酒のつまみにもなります。サラダチキンもしっとり柔らかく最高。あまり物で作ったわりに美味しくて満足度が高いです。

まとめ、低温調理サラダチキン→夏野菜とピリ辛炒めのおすすめポイント

・最大16時間可能なので起床時、帰宅時に完成している

・内鍋に鶏肉を入れて加熱ボタンを押すだけなので忙しい朝でも夜寝る前でも調理できる

・育児や介護が大変でもご飯の支度が簡単

・料理初心者でも美味しい健康的な料理を作れる(誰が作っても美味しい。再現性高い)

・子ども、家族に健康的なご飯を食べさせられる

・あまった野菜を消費できる

・ごはんが進むおかずになる

・お酒がすすむつまみになる

参考になれば嬉しいです